اسانس کره یکی از پر مصرف ترین اسانس ها در صنعت غذا می باشد. بیشک مهمترین حوزه مصرف این اسانس در مارگارین و محصولاتی که بر پایه روغن ها تولید می شوند، میباشد.
علاوه بر موارد فوق این اسانس بصورت مایع در تافی ها، شیرینی و کیک ها، انواع محصولات لبنی مانند بستنی، کره و پنیر پیتزا، انواع خمیرهای شیرینی و پیراشکی، و انواع سسها مورد استفاده دارد. این اسانس بصورت پودری در انواع محصولات پروتئینی، طعم دهندهها، انواع پاپ کورن و اسنک نیز بکار برده میشود.
کاربردهای اسانس کره
- تافی (0.15-0.1)،
- پنیر پیتزا (%0.08-%0.05)،
- شکلات (%0.07-%0.05)،
- کیک و کلوچه (%0.1-%0.07)
نوع بستهبندی
- 1 لیتری
- 20 لیتری