9اسانس لیمو گذشته از مصراف گسترده در صنعت غذا، تنوع قابل توجهی نیز در پروفایل اصلی اسانس دارد. میوه لیمو که از جمله مرکبات محسوب میشود، در اصل از خانواده Rutacae بوده و اصلیت آسیایی دارد.
تنوع استفاده از اسانس لیمو در صنعت غذا از محصولات بخش شیرینی و شکلات مانند آبنبات و تافی و یا انواع ویفر و کیک تا محصولات نوشیدنی مانند انواع آبمیوه و آبلیمو و در عرصه سیوری ها در انواع افزودنی ها و سس ها کاربرد دارد.
تنوع طعمی اسانس لیمو در ابتدا به نوع روغن استفاده شده در اسانس بستگی دارد.
در واقع این اسانس پایه ای طبیعی داشته و خصوصیات جانبی آن با توجه به نوع مصرف قابل طراحی و تنظیم است.
کاربردهای اسانس لیمو آریان اسانس
273
- آبنبات ، آبمیوه، بستنی، پاستیل و ژله (%0.05-%0.03)
- تافی (%0.15-%0.1)،
- شکلات (%0.07-%0.05)،
- لواشک (%0.5-%0.03)
نوع بسته‌بندی
- 1 لیتری
- 20 لیتری
