اسانس دارچین با نام علمی Cinnamomum essential oil در بازار فروش شناخته شده است و اندامی که از آن اسانس دارچین تهیه می شود؛ پوست درخت دارچین است. همچنین روش استخراج این نوع اسانس تقطیر بوده، که در ابتدای تولید اسانس رنگی ندارد و در اصطلاح بی رنگ است؛ اما زمانی که در معرض هوا قرار می گیرد؛ زرد روشن و یا طلایی می شود.
اسانس دارچین جزو اسانس هایی است که هم در تولید محصولات غذایی و هم تولید قطره های دارویی کاربرد دارد.
کاربردهای اسانس دارچین
- آبمیوه، بستنی (%0.02-%0.01)
- آدامس(%3-%2)
- تافی، شکلات(%0.05-%0.03)
- کیک و کلوچه (%0.07-%0.05)
نوع بستهبندی
- 1 لیتری
- 20 لیتری