Back to Top

Tag Archives: سروش تجارت شمیم آریایی

کاربرد جوش شیرین (بیکربنات سدیم) در صنعت داروسازی

بیکربنات سدیم یه محصول حیاتی است که در افزایش نیاز به دیالیز کلیه و سایر روش­های مراقبت­های ویژه مورد استفاده قرار می­گیرد، به عنوان یک عامل بافر کننده استفاده می­شود که یون­های بیکربنات را برای تعادل pH در طی تصفیه خون به ارمغان می­آورد. بیکربنات سدیم در درمان سو مصرف داروهای ضد افسردگی کاربرد دارد. این ماده در آب شیرین به عنوان ترکیب دارویی برای نوزادان استفاده می­شود. واکنش­های جانبی به تزریق بیش از حد بیکربنات سدیم می­تواند شامل آلکالوز متابولیکی، ادم ناشی از اضافه بار سدیم، نارسایی قلبی، افزایش فشار خون به دلیل افزایش سدیم خون باشد.

بیکربنات سدیم در درمان بسیاری از اختلالات متابولیکی کاربرد دارد که شامل موارد زیر ذیل است:

 

۱) سوء هاضمه

بیکربنات سدیم که به عنوان آنتی اسید شناخته شده است توسط شرکت­های بزرگ داروسازی برای تولید داروهایی جهت درمان سوءهاضمه استفاده می­شود. شایعترین دارو محلول آبی بیکربنات سدیم است که برای درمان اختلالات گوارشی مثل سوءهاضمه اسیدی و سوزش سر دل استفاده می­شود.

 

۲) اسیدوز متابولیکی

داروهایی که برای درمان اشکال ملایم اسیدوز متابولیکی مانند نارسایی مزمن کلیوی و اسیدوز کلیوی استفاده می­شود، از بیکربنات سدیم استفاده می­شود.

۳) آلکانیزاسیون ادرار

گاهی اوقات بیکربنات سدیم به عنوان عنصری از داروهای مورد استفاده در آلکانیزاسیون ادرار، استفاده از داروهای تجویز آسپرین و اسیداوریک استفاده می­شود. بیکربنات سدیم برای درمان سنگ ادراری قلیایی و مصرف بیش از حد آسپرین و سنگ کلیه اسید اوریک مفید باشد. آسپرین برای جذب مناسب به محیط اسیدی نیاز دارد، بیکربنات سدیم با افزایشpH محیط جذب آسپرین را کاهش می­دهد.

۴) اسیدوز

محلول آبی بیکربنات سدیم نیز برای درمان اسیدوز استفاده می­شود. این محلول با کمک درمان داخل وریدی تجویز می­شود. این امر زمانی اتفاق می­افتد که میزان یون­های سدیم یا بیکربنات در خون کاهش یابد. در بیماری اسیدوز تنفسی تزریق یون بی­کربنات باعث افزایش بی­کربنات پلاسما نسبت به پتاسیم کربنیک و pH می­شود. به همین دلیل سدیم بیکربنات سدیم در احیا قلبی ریوی زیر نظر پزشک استفاده می­شود.

۵) هایپرکالمی

این ترکیب در درمان هایپرکالمیا (افزایش پتاسیم خون) نیز کاربرد دارد.

 

کاربردهای بهداشتی
یکی دیگر از کاربردهای جوش شیرین در بهداشت بدن انسان است.

 

کاربرد پزشکی
در پزشکی کربنات سدیم به عنوان آنتی‌دوت دارو های ضدافسردگی‌های سه‌حلقه‌ای کاربرد دارد.

جوش شیرین در صنایع داروسازی برای تولید قرص های جوشان استفاده می گردد و طی فرایندی در حضور اسید و آب، موجب تولبد گاز کربنیک می گردد.

 

مصرف آرایشی
جوش شیرین یک لایه بردار قوی برای صورت است، همچنین از آن می‌توان برای برطرف کردن بوی بد بدن نیز استفاده کرد اما شاید مهم‌ترین اثر آرایشی-بهداشتی جوش شیرین درمان آفتاب سوختگی است که برای استفاده از آن کافی است در حمام آب گرم را باز کنید و نیم فنجان جوش شیرین به آن اضافه کنید تا یک لوسیون پوستی برای التیام آفتاب سوختگی داشته باشید

سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

پروپیلن گلیکول درصنایع غذایی PG

شاید برای شما این سؤال پیش آمده باشد که “چگونه کیک ساخته شده از مخلوط جعبه ساده بافت خود را به خوبی حفظ می‌کند؟”
می‌توانید از ماده غذایی معروف به پروپیلن گلیکول تشکر کنید که به کیک شما کمک کرد تا مدت طولانی مرطوب و سالم بماند. اما پروپیلن گلیکول دقیقاً چیست و چگونه در ترکیب کیک شما وارد شده است؟
پروپیلن گلیکول در غذا چیست؟
پروپیلن گلیکول یک مایع مصنوعی است که شفاف، بی‌رنگ و بی‌مزه است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) پروپیلن گلیکول را برای مصارف مختلف، از جمله برای جذب آب اضافی در غذاهای ما، در داروها و لوازم آرایشی بی‌خطر می‌داند تا رطوبت خود را حفظ کرده و رنگ و قوام خود را حفظ کند.
پروپیلن گلیکول همچنین به حل شدن موادی که به محصولات اضافه می‌شوند کمک می‌کند تا محصول قوام ایده آلی ایجاد کند. این ماده همچنین یک افزودنی غذایی بی‌خطر است که میزان کمی از سمیت را در بدن نشان می‌دهد.
چرا پروپیلن گلیکول در غذا استفاده می‌شود؟
پروپیلن گلیکول اغلب برای حفظ رطوبت غذاهای آماده استفاده می‌شود و کیفیت طعم آن‌ها را برای مدت زمان طولانی حفظ می‌کند. همچنین در طعم‌دهنده‌ها، مانند عصاره وانیل یا بادام که در پخت استفاده می‌شود، و در برخی از رنگ‌های غذایی یافت می‌شود.
پروپیلن گلیکول در چه غذاهایی وجود دارد؟
پروپیلن گلیکول برای استفاده در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و بسته‌بندی شده مورد تایید است، از جمله:
• محصولات پخته و دسر
• غذاهای آماده شده
• مخلوط پخت و طعم‌دهنده
• آب نبات
• ذرت بو داده
• بیشتر فست‌فودها
• نوشیدنی بدون الکل
• نان
• بیکن
• کنسرو لوبیا
• محصولات لبنی
• چاشنی‌ها
• طعم و رنگ مورد استفاده در محصولات غذایی
با توجه به همه غذاهایی که پروپیلن گلیکول به آن‌ها اضافه می‌شود، همچنین مفید است که بدانید این ماده در غذا به عنوان یک رطوبت‌رسان (رطوبت را به سمت خود می‌کشاند) و یک حلال (که به حل شدن یک ماده در ماده دیگر کمک می‌کند) عمل می‌کند.
پروپیلن گلیکول همچنین یک عامل ضد انعقاد، آنتی‌اکسیدان، تقویت‌کننده خمیر، امولسیفایر، عامل طعم‌دهنده، کمک فرمولاسیون، تثبیت‌کننده و ضخیم‌کننده، عامل لعاب، بافت و ضد میکروبی است (به از بین بردن یا کند کردن رشد میکروارگانیسم‌ها مانند باکتری یا قارچ کمک می‌کند. که ممکن است مواد غذایی را آلوده کند).
در حالی که دانستن این اطلاعات ممکن است مفید باشد، ممکن است از خود بپرسید که آیا مصرف پروپیلن گلیکول بی‌خطر است یا خیر.
پروپیلن گلیکول چقدر ایمن است؟
FDA تحقیقات علمی و آزمایشات ایمنی را بررسی می‌کند تا تأیید کند که آیا یک افزودنی غذایی مانند پروپیلن گلیکول برای استفاده در بدن بی‌خطر است یا خیر.
در سال 1982، FDA پروپیلن گلیکول را به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن تأیید کرد و آن را “به طور کلی به عنوان ایمن شناخته شد” یا GRAS، عنوان کرد. با انجام این کار، FDA دستورالعمل‌های سختگیرانه‌ای را تعیین کرد تا حداکثر میزان پروپیلن گلیکول که در یک محصول غذایی استفاده می‌شود از سطحی که بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود، فراتر نرود.
با رعایت این محدودیت، تولید کنندگان فقط مجاز به استفاده از مقدار مشخصی از پروپیلن گلیکول بر اساس انواع غذا و نوشیدنی هستند. علاوه بر این، سازمان بهداشت جهانی (WHO) محدودیت های مصرف روزانه را تعیین کرده است تا مصرف‌کنندگان و شرکت‌های غذایی آگاه باشند که رژیم غذایی قابل قبول یا ADI برای پروپیلن گلیکول 25 میلی‌گرم برای هر کیلوگرم (کیلوگرم) وزن بدن است.
تلاش هر دو FDA و WHO ایمنی ما را هنگام مصرف غذاهای حاوی پروپیلن گلیکول تضمین می‌کنند.
در حالی که محاسبه میزان پروپیلن گلیکول در هر محصول غذایی که می‌خورید کار سختی است، اما به احتمال زیاد پروپیلن گلیکول را در مقادیر سمی مصرف نمی‌کنید. اکثر محصولات حاوی مقدار کمی پروپیلن گلیکول هستند و به سرعت در بدن تجزیه می‌شود.
آیا استفاده از پروپیلن گلیکول با وجود اینکه با وجود اینکه در ضد یخ استفاده می‌شود مضر نیست ؟
خیر. استفاده از پروپیلن گلیکول در غذاها و نوشیدنی‌ها اغلب با استفاده قبلی از اتیلن گلیکول در ضد یخ اشتباه گرفته می‌شود که در صورت مصرف برای انسان و حیوانات خانگی بسیار مضر است. به گفته آژانس حفاظت از محیط زیست (EPA)، پروپیلن گلیکول در حال حاضر به جای اتیلن گلیکول در ضد یخ استفاده می‌شود زیرا دارای سمیت کمتری است. با این حال، مردم و حیوانات خانگی نباید از ضد یخ استفاده کنند، زیرا ممکن است مواد شیمیایی یا ترکیبات مضر دیگری در محصول وجود داشته باشد.
آینده استفاده از پروپیلن گلیکول
پروپیلن گلیکول در بسیاری از محصولات برای حفظ رطوبت و قوام آن‌ها استفاده می‌شود. برای استفاده در غذا بی خطر تلقی می‌شود، به ویژه به دلیل اینکه در مقادیر کمی وجود دارد. در مواردی که ممکن است نگرانی ایجاد شود، استفاده مکرر از داروهایی است که دارای مقدار زیادی پروپیلن گلیکول هستند، یا هنگامی که به صورت موضعی از طریق لوازم آرایشی یا محصولات مراقبت شخصی استفاده می‌شود. در این موارد، با پزشک خود مشورت کنید تا مصرف‌های دیگر، برنامه‌ها یا گزینه های محصول را در نظر بگیرید.
سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

اسانس

اسانس

در محصولات غذایی، کیفیت محصول نهایی شامل بافت، مواد اولیه مرغوب، سلامت و حتی بسته بندی در کنار عطر و طعم، از عوامل اصلی در تضمین موفقیت فروش کالا است.

برای داشتن کیفیتی مطلوب، انتخاب اسانس مناسب از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

از آنجاییکه اسانس ها نه تنها از لحاظ طعم بلکه از لحاظ رفتاری در محیط ها و شرایط  مختلف دارای گستردگی و تنوع بالایی هستند،

در اغلب موارد انتخاب آن، تصمیمی بسیار حساس و تعیین کننده در موفقیت محصول است.

هر چند شناخته شده ترین مشخصه یک اسانس مناسب طعم و عطر مورد قبول ذائقه مشتریان است،

اما شاخص هایی چون ماندگاری،

دوز مصرفی و سازگاری با محصول از مهمترین عوامل تعیین کننده کیفیت اسانس و محصول نهایی می باشد.

ماندگاری

منظور از ماندگاری اسانس ها در محصول،

ماندگاری طعم و عطر محصول در بازه های زمانی مختلف و مورد نیاز محصول می باشد.

البته باید در نظر داشت، با توجه به فرمول، نوع استفاده و ماندگاری محصولات غذایی،

نباید از اسانس ها انتظار معجزه و ماندگاری فراتر از حد طبیعی خود داشت.

هر چند استفاده از مواد غیر مجاز در صنعت غذایی باعث ماندگاری های طولانی تر می شود.

متخصصان ما در آریان اسانس با توجه به این ویژگی، اسانس هایی را با ماندگاری مناسب

و به تفکیک محصولات تولید و البته درخواست مشتریان تولید و در اختیار شما مشتریان محترم قرار می دهند.

دوز مصرفی

دوز مصرفی اسانس ها در محصولات مختلف غذایی متفاوت است.

بطور مثال در محصولات لبنی مانند بستنی دوز مصرفی اسانس از  ۰.۰۳ تا ۰.۰۵ می باشد،

که با توجه به ویژگی های بازار مد نظر، می تواند از این مقدار نیز بالاتر رود.

نکته حائز اهمیت دامنه مصرف متعادل در دوز مصرفی است،

چرا که دوز مصرفی پایین باعث بالا رفتن درصد خطا و ایجاد مشکلات عدیده در خط تولید می شود و

از این حیث مزیت تلقی نمی شود،

از سوی دیگر دوز مصرفی بالا نیز قیمت تمام شده محصول را افزایش داده و در پاره ای از موارد باعث ایجاد مشکلاتی در بافت محصول می شود.

 

در صورتی که میخواهید در باره انواع اسانس اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

اسانس نعنا

اسانس نعنا

اسانس نعنا یکی از ویژه ترین اسانس ها در صنایع غذایی می باشد.  این اسانس دارای تنوع طعمی و رایحه ای بسیار گسترده است.  بخاطر همین تنوع گسترده، کاربردهای گسترده ای نیز برای آن طراحی شده است.
اسانس نعنا تقریبا در تمامی زمینه های غذایی و دارویی کاربرد فراوان دارد.  انواع تافی و آبنبات، نوشیدنی ها، دسر ها و حتی مصراف دارویی از جمله کاربرد های آن است.
جزء اصلی در طراحی اسانس نعنا روغن مورد استفاده در تولید این اسانس است.  روغن ها با توجه به منطقه و شرایطی که گیاه نعنا درآن رشد کرده باشد متفاوت است.  علاوه بر نوع روغن، عوامل دیگری نیز برای طراحی استفاده می شود که از این بین منتول ها نقش پررنگ تری دارند.  منتول ماده ای آلی، بیرنگ و کریستالی می باشد که بطور سنتزی تهیه می شود.  و یا از روغن های نعنا و یا ذرت استخراج می شود. این ماده مسئول خنکی و سردی انواع نعنا می باشد.

کاربردها

اسانس نعنا در ایران کاربرد گسترده ای در صنایع لبنی برای تولید انواع دوغ دارد.
این محصول با توجه به ذائقه مشتریان بسیار مهم واساسی می باشد. این اسانس بطور گسترده در صنایع بهداشتی برای انواع خمیردندان و دهان شویه نیز کاربرد دارد.
انواع تافی وآبنبات و البته آدامس ها نیز استفاده گسترده ای از اسانس نعنا دارند.

نعنا چیست

نعنا یکی از گیاهان خوراکی خوش عطر و طعمی است که به صورت پرورشی و خودرو به راحتی رشد می کند. مهمترین خاصیت نعنا تسکین ناراحتی های گوارشی مانند معده درد است و تقریبا در همه خانه عرق نعنا را می توانید پیدا کنید.

نعنا کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد و برای تولید قرص نعنا ، آب نبات ، آدامس های نعناعی و بسیاری از نوشیدنی ها با حس خنک کنندگی مورد استفاده قرار می گیرد.

این اسانس به دلیل مصرف فراوان بازار پر رونقی دارد و قیمت خرید و فروش اسانس نعنا بر اساس کیفیت آن متفاوت می باشد. شما می توانید این اسانس را از فروشگاه سروش تجارت خریداری کنید.

 

 

در صورتی که میخواهید در باره اسانس نعنا اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

بهبود دهنده نان

بهبود دهنده نان مک دونالد

بهبود دهنده نان مک دونالد چیست؟

شاید شما نیز از کیفیت بد نان های امروزی رنج می برید. به دنبال راه حلی برای بهبود کیفیت نان هایی که درست می کنید هستید. امروزه با پایین آمدن کیفیت آرد ها. با عوض کردن نوع آرد نیز این مشکل برطرف نمی شود. و باید به فکر راه حل دیگری بود. برای این کار می توانید به همراه آرد از ماده ای خشک به نام بهبود دهنده ی نان استفاده کنید.

بهبود دهنده چیست؟

ابتدا قصد داریم این محصول را به شما معرفی کنیم. تا بدانید اصلا بهبود دهنده نان چیست.

بهبود دهنده نان غالبا پودری است، که برای بالا بردن کیفیت آرد نان، کیک و شیرینی استفاده میشود.

بهبود دهنده ها با افزایش حجم و ایجاد بافت مطلوب آرد، پروسه پخت را بهبود می بخشد. و سبب افزایش نرمی، تازگی و ماندگاری بیشتر محصول نهایی می گردد. غالبا از این پودر برای نان های سنتی، بربری و سنگک استفاده می شود.

اگر چه انواع دیگر بهبود دهنده به صورت ژل و یا به شکل های دیگر وجود دارد. در این مقاله تاکید ما بیشتر بر بهبود دهنده مک دونالد می باشد. در گذشته از بهبود دهنده های طبیعی نان مانند روغن به عنوان بهبود دهنده نان استفاده می کردند.

اما امروزه با تولید این محصول می توان علاوه بر بالا بردن کیفیت نان به ور آمدن خمیر نیز کمک کرد. این محصول همچنین از خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر نهایی و پخت نان جلوگیری می کند.

به طور کلی انواع بهبود دهنده ی نان و شیرینی ترکیباتی هستند که از خوابیدن خمیر در مرحله تخمیر نهایی جلوگیری می کنند.

و با ایجاد انعطاف پذیری و افزایش قدرت تحمل خمیر در مراحل توبید نان، سبب بهبود کیفیت محصول نهایی می گردند. به عنوان مثال بهبود دهنده نان لواش به نانوا کمک می کند. تا نان لواش را با کیفیت بهتر و شکل ظاهری مناسب تر و تازگی بیشتر تولید کند.

انواع بهبود دهنده های نان و شیرینی

همان طور که پیش تر ذکر شد انواع بهبود دهنده به شکل های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از آن ها ژل مانند هستند و موجب ثبات و مقاوت خمیر، ایجاد بافت یکنواخت، حفظ رطوبت و در ننیجه نرمی بیشتر و کنترل بیات شدن و در نتیجه افزایش ماندگاری محصول می گردد.

برخی دیگر به شکل پودر هستند. و به دلیل غلظت بالا بسیار مقرون به صرفه می باشند. این بهبود دهنده ها نیز با ایجاد بافت مطلوب و بهبود فرایند پخت، به افزایش نرمی و تازگی محصول نهایی کمک می کنند.

غالبا برای نان های سنتی از آن ها استفاده می شود. علاوه بر آن می توان به بهبود دهنده های طبیعی نان مانند پوره سیب زمینی یا آرد سیب زمینی میز استفاده کرد.

مزیت استفاده از بهبود دهنده های طبیعی نان به نسبت مواد شیمیایی قیمت ارزان و کیفیت بهتر آن هاست.

با توجه به تنوع شکل های بهبود دهنده ها عملکرد آن ها نیز متفاوت بوده و اثرات متفاوتی دارند. لذا قبل از انتخاب و استفاده از آن ها باید شناخت کافی از هر یک داشته باشید. به عنوان مثال برخی از آن ها باعث تقویت خمیر و برخی دیگر موجب کاهش استحکام آن می شوند.

فرق بهبود دهنده با خمیر مایه چیست ؟

بهبود دهنده برای خمیرهایی استفاده می شود که خمیر مایه دارند و مدت ور آمدن آن ها طولانی است. میزان مصرف آن به ازای هر نیم کیلو حدود 3 گرم است.

در حالی که خمیر مایه جهت فرایند تخمیر خمیر به آن اضافه می شود و به حجیم شدن آن کمک می کند. در واقع استفاده از خمیر مایه در نان جزئی جدا نشدنی است. افزودن بهبود دهنده به نان ضروری نیست. و صرفا برای بالا بردن کیفیت محصول است.

انواع بهبود دهنده کیک

بهبود دهنده های کیک نیز مانند نان باعث افزایش پارامترها در خصوص کیفیت کیک می شود. از جمله بهبود دهنده های کیک می توان به بهامولسیفایر و یا کاهنده واتراکتیویته اشاره کرد.

از بهبود دهنده های طبیعی کیک، بیکینگ پودر است که جهت تردی و ایجاد پف در کیک از آن استفاده می شود.

البته باید با توجه به نوع کیک مواد اولیه آن را تغییر دهید. مثلا میزان بهبود دهنده دونات با میزان بهبود دهنده کلوچه یا مقدار بهبود دهنده در پیراشکی متفاوت است.

اما به طور کلی مهمترین تاثیر بهبود دهنده های کیک در کمک به فرایند تخمیر، کمک به حفظ و نگهداری گاز و ترکیبات اکسید کننده، کمک به بهبود و حفظ رنگ آرد و کمک به فرایند تولید گاز است.

بهبود دهنده نان مک دونالد

با توجه به سبک زندگی که در جوامع امروزی رواج یافته است. افراد برای هر کاری وقت کمتری داشته. و مجبورند هر فعالیتی را در سریع ترین فرصت انجام دهند. صرف غذا نیز از این قاعده مستثنی نبوده. و به همین دلیل مصرف فست فود ها رواج زیادی پیدا کرده است. فست فود ها با وجود تمام مضراتی که دارند. اغلب به دلیل طعم خوب و تایم کمی که برای حاضر شدن نیاز دارند. طرفداران زیادی را به خود جلب کرده اند. در میان تمام فست فود ها، همبرگر از جایگاه ویژه ای برخوردار است. این غذای لذیذ خصوصا برای افرادی که به خوردن گوشت علاقه دارند. گزینه بسیار مناسبی محسوب می شود. مکدونالد نیز برندی جهانی است. که هرگاه نام همبرگر یا چیزبرگر به میان می آید در اذهان نمایان می شود.

بهبود دهنده مکدونالد، یکی از مواد کاربردی است که در زمینه پخت نان های همبرگر استفاده می شود. با توجه به این که کیفیت این نان ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. لازم است تا پروسه پخت نیز با متریال خوبی صورت بگیرد. بهبود دهنده مکدونالد، این امکان را فراهم می کند. تا پخت نان های همبرگر با کیفیت خوبی صورت پذیرد.

در صورتی که میخواهید در باره بهبود دهنده ها اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

اسانس عسل

اسانس عسل با توجه به گستردگی طعم و رایحه عسل دارای پروفایل های گوناگون استالبته تمامی این طعم ها تداعی کننده عسل طبیعی نبوده بلکه مربوط به دیگر فراورده ها و محصولات می باشند و صرفا به جهت طعم شیرین و دلچسب با عسل مقایسه می شود.

اسانس عسل

این اسانس اساسا برای طعم دهندگی بیشتر و بهتر در فرآورده های غذایی طراحی و تولید شده استاما امروزه در بعضی موارد جهت تولید محصول غیر اصلی مورد استفاده قرار می گیردالبته این مورد موفقیت در طراحی بدون نقص در این اسانس را بیش از پیش نمایان می کند.

انواع اسانس عسل در فراورده های لبنی مانند شیر، خامه و بستنی مورد استفاده دارداز دیگر استفاده های رایحه عسل در انواع فیلرها برای انواع کیک، کروسان، ویفر و شیرینی هاست. این اسانس در انواع تافی و آبنبات نیز مورد استفاده دارد، البته این طعم و رایحه کمی با دیگر اسانس ها طبیعی عسل متفاوت بوده و پروفایل خاص خود را دارددوز مصرفی ان با توجه به نوع ساختار و مواد اولیه مصرفی کمی بیشتر از حالت معمول می باشد از همین روی استفاده از روش های دوزیابی بسیار مفید خواهد بود.

کاربرد اسانس عسل :

تولید عسل.
انواع شیرینی.
بیسکویت.
انواع نوشیدنی.
آب نبات.
آدامس.
ژله.
و…

از بعد فنی، رایحه اصلی در اسانس عسل مربوط به خانواده استات ها می باشدآلیل فنیل استات و بوتیل فنیل استات از این دسته میباشدالبته مواد اولیه دیگری مانند فنیل فورات نیز می توان نام برد.

خرید اینترنتی اسانس عسل از طریق وبسایت شرکت سروش تجارت شمیم آریایی میسر است​​.
اسانس عسل بصورت مایع مایل به زرد کم رنگ میباشد. که بیشتر برای تولید عسل کوهی یا عسل مصنوعی استفاده میشود. اسانس عسل بسیار پرفروش و صرفه هم برای تولید کننده هم برای خریدار میباشد.

در صورتی که میخواهید در باره انواع اسانس اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

بکینگ پودر

پودر قنادی یا بکینگ پودر (به انگلیسی: Baking powder) نوعی عامل ورآورنده است که از مخلوط کردن یک باز (کربنات یا بیکربنات) با یک اسید ضعیف تهیه می‌شود و برای ورآمدن خمیر و حجم دادن و اسفنجی شدن انواع نان و کیک استفاده می‌شود.

از آنجا که بکینگ پودر یک نوع باز است، به محض مخلوط شدن با مایعاتی که خاصیت اسیدی دارند، موجب آزاد شدن گاز دی اکسید کربن می‌شود که باعث ورآمدن خمیر و ایجاد حجم در نان یا کیک می‌شود.

پودر پخت یک ماده ترکیبی شیمیایی است که برای پخت استفاده می‌شود. ارزان است و ماندگاری بالایی دارد. پودر پخت شامل سه ماده است: یک اسید، یک پایه و یک ماده بافر. این ترکیب با ترکیب این سه ماده به نسبت‌های منحصر به فرد و سپس بسته بندی آن‌ها ساخته شده است.

مارک‌های مختلف بکینگ پودر از فرمول‌های مختلفی استفاده می‌کنند و همه از ترکیب یکسان به عنوان اسید استفاده نمی‌کنند. اما یکی از اسید‌هایی که معمولاً مورد استفاده قرار می‌گیرد، کرم تارتار است، ماده‌ای که می‌توانید در بخش ادویه یا پخت تقریبا هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. بنابراین، تا زمانی که جوش شیرین و کرم تارتار داشته باشید، می‌توانید پودر بکینگ خود را تنها در چند ثانیه تهیه کنید.

انواع مختلف بکینگ پودر

پودر‌های تک کاره و دو کاره وجود دارند. بیشتر پودر‌های پخت تجاری دو حالته هستند، زیرا به محض جمع شدن مواد مرطوب و مواد خشک، مقداری از گاز خود را آزاد می‌کنند و سپس گرمای اجاق گاز یا کباب باعث آزاد شدن بیشتر می‌شود. به همین دلیل است که باید بگذارید خمیر کیک پنکیک شما ۲۰ دقیقه استراحت کند تا تکه‌ها حل شود.

 

طرز تهیه بکینگ پودر خانگی چگونه است؟

حالا که با انواع بکینگ پودر آشنا شدید. وقتش رسیده که چند دستور طرز تهیه بکینگ پودر خانگی را با شما در میان بگذاریم.

یک چهارم قاشق چای‌خوری جوش شیرین. را با نصف پیمانه ماست ساده مخلوط کنید. و به جای یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر در کیک بریزید.
یک چهارم قاشق چای‌خوری جوش شیرین. و نصف قاشق چای‌خوری سرکه را با هم مخلوط. و از آن به‌عنوان جایگزین بکینگ پودر استفاده کنید.
ترکیب یک چهارم قاشق چای‌خوری جوش شیرین. و نصف قاشق چای‌خوری آبلیمو. هم جایگزین خوبی برای بکینگ پودر است.
به نسبت ۱ به ۲ جوش شیرین و پودر کرم تارتار. را با هم ترکیب و آن را جایگزین بکینگ پودر کنید.
در صورتی که به این بکینگ پودر خانگی. ۱ قسمت نشاسته ذرت اضافه کنید و در ظرف در بسته بگذارید. می‌توانید تا ۶ ماه از آن استفاده کنید.

به این ترتیب با این موادی که معمولاً در دسترس هستند. می‌توانید کیک بدون بیکینگ پودر با جوش شیرین درست کنید!

در صورتی که میخواهید در باره بیکینگ پودر  اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

جوش شیرین

جوش شیرین می تواند با واکنش دی اکسید کربن با یک محلول هیدروکسید سدیم تولید شود. همچنین می تواند توسط فرایند سالوی (Solvay) تهیه شود که واکنش کلرید سدیم، آمونیاک و دی اکسید کربن در آب است.

بی کربنات سدیم، که معمولا به عنوان جوش شیرین شناخته می شود، تقریبا در هر آشپزخانه ای وجود دارد. جوش شیرین اسیدها را خنثی می کند. در جذب بوها موثر است. همچنین در آشپزی کاربرد های بسیاری دارد.

گرما همچنین به خودی خود باعث ایجاد بی کربنات سدیم می شود که به علت تجزیه حرارتی، آزاد سازی دی اکسید کربن به عنوان یک عامل افزایش دهنده در پخت عمل می کند.

 

جوش شیرین معمولا در خمیر استفاده می شود. مانند خمیر کیک، کلوچه و کوکی ها. در هنگام تماس با اسیدها و آب، گاز دی اکسید کربن را آزاد می کند. و به این ترتیب خمیر را برای تولید محصولات نهایی آماده می کند. جوش شیرین یک ماده ی غیر سمی است که عطر و طعمی از خود در محصول نهایی بر جای نمی گذارد.

برای کوکی ها و کراکر ها، بی کربنات سدیم در ۰٫۵٪ -۱٪ وزن آرد اضافه می شود. جوش شیرین در فراوری بیکینگ پودر نیز استفاده می شود. از بیکینگ پودر نیز برای ور آمدن انواع کیک و کلوچه استفاده می کنند.

 

در صورتی که میخواهید در باره جوش شیرین اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

اسانس انار سروش تجارت شمیم آریایی

اسانس انار

اسانس انار خوراکی از هسته انار تهیه می شود.این استخراج با روش های مختلفی مانند پرس سرد مایکروویو و غیره حاصل می شود.

خواص اسانس انار خوراکی در حوزه سلامتی بسیار پرکاربرد است زیرا حاوی اسیدهای چرب مفید،آنتی اکسیدان ها،خواص ضد سرطانی می باشد.

فروش انواع اسانس خوراکی از طریق اینترنتی نیز امکان پذیر است.می توانید خرید اینترنتی را از طریق سایت شرکت سروش تجارت انجام دهید.

اسانس انار :

اسانس انار یک ماده مغذی و غنی بوده که نمادی از سلامتی ، باروری و زندگی جاودانه است. و توسط متخصصان بهداشتی و سلامتی مورد تایید جهت استفاده در مصارف آرایشی و بهداشتی می باشد. و به دلیل توانایی قوی و تاثیر فوق العاده در جوان سازی پوست و مو در بسیاری از محصولات زیبایی مورد استفاده قرار می گیرد.

ترمیم آسیب های پوستی:

کراتینوسیت ها سلول هایی هستند که در لایه خارجی پوست وجود دارند و روغن هسته انار می تواند آنها را تحریک می کند. کراتینوسیت ها به جوان سازی پوست کمک می کنند و سرعت ترمیم پوست را افزایش می دهند.​

اسانس انار چیست ؟

اسانس انار با دارا بودن ویتامین A،C یکی از پرفروش ترین اسانس ها در دنیا میباشد.

روغن هسته دانه انار به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد سرطان می تواند جایگاه مهمی در تولید داروهای جدید و مواد آرایشی داشته باشد.

انار به طور گسترده در کشورهای مدیترانه ای و بیشتر کشورهای خاور نزدیک و دور کشت می شود.

اسانس انار در ایران

ایران هم یکی از کشورهای تولید کننده انار است. هسته انار حاوی مقادیر بسیار زیادی روغن است ، که در برخی از ان ها مقدار کل چربی به صورت خشک از 66 تا 193 گرم در یک کیلوگرم میوه است.

روغن هسته انار متشکل از 65-80٪ اسیدهای چرب است که مهمترین آن 9 ترانس ، 11 سیس ، 13 ترانس ، اکتادکاترینوئیک اسید است که اصطلاحاً به آن اسید punicicگفته می شود.

اسانس انار خوراکی باعث مهار آنزیم فسفولیپاز A2 آنزیم upstream eicosanoid توسط سلولهای سرطانی پروستات انسانی می شود. اسانس انار خوراکی می تواند تولید لکوترین از آراشیدونیک اسید را کاهش دهد ، که نقش عمده ای در بروز آسم شود، پوست بیماری های قلبی عروقی دارد. ​

خواص اسانس انار

آب انار نسبت به سایر آب میوه ها دارای مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان های موجود در آب انار می توانند به حذف رادیکال های آزاد، محافظت از سلول ها در برابر آسیب های خارجی و کاهش التهاب کمک کنند.

اسانس انار با رایحه اشتها برانگیز و آرامش بخش به برانگیختن اشتها کمک می‌کند.

اسانس انار با فعالیت های مختلف بیولوژیکی با کاربردهای بالقوه درمانی در برابر التهاب، سرطان، دیابت، پوکی استخوان، بیماری عروق کرونر قلب، آلزایمر، ایدز و ناباروری مردان از خود نشان می دهند.

 

موارد مصرف اسانس انار

آبمیوه و نوشیدنی
کیک و کلوچه
بیسکوئیت

شیرینی

آدامس

آلوچه

برای افزودن عطر و طعم به انواع مربا، پای، مارمالاد و کیک ها
آب نبات و تافی و شکلاتها

و…

در صورتی که میخواهید در باره انواع اسانس اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت

سروش تجارت فروش اسانس، طعم دهنده های طبیعی، مارگارین، روغن چربی شیرینی آرد ،جوش شیرین ،آمونیاک و بکینگ پودر، بهبود دهنده نان

جوش شیرین

جوش شیرین می تواند با واکنش دی اکسید کربن با یک محلول هیدروکسید سدیم تولید شود. همچنین می تواند توسط فرایند سالوی (Solvay) تهیه شود که واکنش کلرید سدیم، آمونیاک و دی اکسید کربن در آب است.

بی کربنات سدیم، که معمولا به عنوان جوش شیرین شناخته می شود، تقریبا در هر آشپزخانه ای وجود دارد، جوش شیرین اسیدها را خنثی می کند، و در جذب بوها موثر است. همچنین در آشپزی کاربرد های بسیاری دارد.

گرما همچنین به خودی خود باعث ایجاد بی کربنات سدیم می شود که به علت تجزیه حرارتی، آزاد سازی دی اکسید کربن به عنوان یک عامل افزایش دهنده در پخت عمل می کند.

کاربردهای جوش شیرین

این ماده پر کاربرد، فواید بسیاری برای ما انسان ها  دارد. ما هر روز از صبح که برمی خیزیم با مسواک زدن از جوش شیرین استفاده می کنیم، در خمیر دندان ها از جوش شیرین برای از بین بردن ذرات غذا باقیمانده در دهان استفاده می شود.

ظهر وقتی بوی نان تازه در خانه می پیچید از این ماده ی سفید رنگ برای ور آمدن خمیر نان استفاده شده است. نوشابه ای که میخورید مقداری جوش شیرین در آن استفاده شده است. اگر بخواهید تنها بخشی از کاربردهای جوش شیرین در زندگی که روزانه با آن ها سر و کار دارید آشنا شوید. باید آن ها را در قالب یک کتاب منتشر کرد.

در زیر ما تعدادی از کاربرد های خانگی و مزایای بهداشتی جوش شیرین را برای شما گرد آوردیم.

جوش شیرین و پوست:

بی کربنات سدیم برای سوختگی های شیمیایی، پلاک دندان. برداشتن موی زائد، اگزما. نیش حشرات، ناباروری. التهاب در غشاهای مخاطی که در دستگاه گوارش قرار دارند. خارش پوست و مقعد ، پسوریازیس و… می تواند مفید باشد.

جوش شیرین و بیماری:

بی کربنات سدیم می تواند در پاکسازی روده. عملکرد ضعیف کلیه، سوء هاضمه. پتاسیم بالا در خون، احیای نوزادان. زخم معده. درمان بیماری های ناشی از اسیدیته بالا در بدن مانند سوزش سر دل و سنگ های ادراری استفاده شود.

جوش شیرین و پزشکی:

بی کربنات سدیم برای احیاء قلب، عملکرد ضعیف کلیه. جلوگیری از آسیب کلیه، احیا نوزادان، مسمومیت با سموم دفع آفات. جلوگیری از اثرات شیمی درمانی. شکستگی ماهیچه ها و ایجاد مایع در ریه ها ناشی از یک ماده شیمیایی خاص مورد استفاده قرار می گیرد.

 جوش شیرین و بهداشت دهان و دندان:

بی کربنات سدیم به عنوان یک عنصر در بعضی از دهان شویه ها استفاده می شود. این کار به عنوان پاک کننده مکانیکی روی دندان و لثه عمل می کند، تولید اسید را در دهان خنثی می کند و همچنین به عنوان یک ضد عفونی کننده برای جلوگیری از عفونت عمل می کند.

 

کاربردهای جوش شیرین در صنعت تولید کیک و کلوچه

جوش شیرین معمولا در خمیر استفاده می شود، مانند خمیر کیک، کلوچه و کوکی ها. در هنگام تماس با اسیدها و آب، گاز دی اکسید کربن را آزاد می کند و به این ترتیب خمیر را برای تولید محصولات نهایی آماده می کند.

جوش شیرین یک ماده ی غیر سمی است که عطر و طعمی از خود در محصول نهایی بر جای نمی گذارد. برای کوکی ها و کراکر ها، بی کربنات سدیم در ۰٫۵٪ -۱٪ وزن آرد اضافه می شود.

جوش شیرین در فراوری بیکینگ پودر نیز استفاده می شود.

از بیکینگ پودر نیز برای ور آمدن انواع کیک و کلوچه استفاده می کنند.

در صورتی که میخواهید در باره جوش شیرین اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید با ما در تماس باشید.

لینک زیر را کلیک کنید تا به همه راه های ارتباطی با ما دسترسی داشته باشید.

راه های ارتباطی و شبکه های اجتماعی سروش تجارت